Um digno embaixador desta região de Portugal. Este queijo de vaca tem a fase de maturação mais prolongada, destinando-se a apreciadores de sabores mais intensos.

• Pasta: semi-mole com teor de matéria gorda +40% M.G/M.S.
• Ingredientes: Leite de vaca pasteurizado, Sal, Cloreto de cálcio, Coalho, Lisozima de ovo, Fermento lácteo
• Peso: aprox. 1,100 Kg
• Conservação: temperatura ambiente de 10 º C

Gordura pela metade. Sabor por inteiro.

Seguindo o saber do seu irmão amanteigado, este queijo curado meio gordo faz as delícias de qualquer apreciadador do bom queijo beirão. Um prazer ao paladar envolto numa textura macia.

• Pasta: semi-mole com teor de matéria gorda +25% M.G/M.S.
• Ingredientes: Leite de vaca pasteurizado, Sal, Cloreto de cálcio, Coalho, Lisozima de ovo, Fermento lácteo
• Peso: aprox. 1,100 K
• Conservação: temperatura ambiente de 10 º C