Este digno representante da queijaria beirã incorpora as tradições da região realçadas pelo rigor técnico da produção fabril da Lacto Serra. A combinação certa entre o leite pasteurizado de vaca, com o sabor característico do leite de animais em regime de pastoreio.

• Pasta: semi-mole com teor de matéria gorda +40% M.G/M.S.
• Ingredientes: Leite de vaca pasteurizado, Sal, Cloreto de cálcio, Coalho, Lisozima de ovo, Fermento lácteo
• Peso: aprox. 1,100 Kg
• Conservação: temperatura ambiente de 10 º C

Queijo Curado Apimentado

Um beirão, com muito gosto! As qualidades deste queijo são apimentadas para lhe conferirem um sabor ainda mais intenso.

Através de um processo que envolve o queijo, de leite de vaca pasteurizado, numa camada de pimenta e azeite, ao longo da maturação o queijo vai adquirindo sabores que o tornam numa experiência a repetir.

• Pasta: semi-mole com teor de matéria gorda +40% M.G/M.S.
• Ingredientes: Leite de vaca pasteurizado, Sal, Cloreto de cálcio, Coalho, Lisozima de ovo, Fermento lácteo
• Peso: aprox. 1,100 Kg
• Conservação: temperatura ambiente de 10 º C

O mesmo sabor 5 estrelas, com menos gordura. Só o saber de mestre permite produzir um queijo com o mesmo sabor mas com um teor de gordura mais baixo.

Este queijo beirão nascido do leite pasteurizado de vaca alimentadas nos campos de pastoreio é indicado para quem aprecia uma alimentação mais cuidada.

• Pasta: semi-mole com teor de matéria gorda +25% M.G/M.S.
• Ingredientes: Leite de vaca pasteurizado, Sal, Cloreto de cálcio, Coalho, Lisozima de ovo, Fermento lácteo
• Peso: aprox. 1,100 Kg
• Conservação: temperatura ambiente de 10 º C