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A cozinha é tradicional Portuguesa onde o Minho está aqui amplamente representado e as especialidades regionais de Ponte de Lima são ex-libris do Sonho do Capitão.
Há sempre um lugar à sua espera. Sente-se à mesa, relaxe e deixe-nos tratar do resto...
Começar bem é meio caminho andado, as entradas do Sonho do Capitão trazem variedade e sabor logo nos primeiros minutos à mesa.
Cozinhada com ingredientes frescos e cuidadosamente selecionados, este prato é a escolha perfeita para quem procura uma refeição saborosa, leve e equilibrada. A feijoada vegetariana, uma nova versão de um clássico, sem perder o toque especial que só o Sonho do Capitão pode oferecer.
Lampreia à Bordalesa. O verdadeiro tesouro do rio. A lampreia é muito apreciada e apenas está disponível em Fevereiro. No Restaurante Sonho do Capitão poderá usufruir desta iguaria da forma que mais lhe agradar:
Arroz Lampreia, À Bordalesa, Assada no forno (por encomenda).
O Bacalhau à Lavrador é grelhado no ponto certo e servido com batatas a murro, grelos salteados, pimentos assados, cebola e azeitonas, tudo regado com um generoso fio de azeite português. Um prato rústico e cheio de carácter, perfeito para quem aprecia a verdadeira cozinha portuguesa.
Salmão à Naturalista, um salmão grelhado acompanhado de batata cozida, legumes, banana e ananás, com um toque final de limão. Um prato leve e saboroso, onde o contraste entre o salgado e o doce realça cada dentada.
Filetes à Vianense: filetes, servidos com batatas fritas e fiambre a acompanhar. Uma combinação simples, tradicional e cheia de sabor.
Sável
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Quando se quer comida que sabe mesmo a mar, o caminho é só um. No Sonho do Capitão, o arroz de marisco chega à mesa fumegante, cheio de cor e frescura.
As nossas tranches de pescado ao natural são uma escolha leve e deliciosa, servidas com puré gratinado e legumes frescos.
Um bom Bacalhau de Cebolada. No Sonho do Capitão, servimos o nosso com molho de cebolada, batatas fritas crocantes e azeitonas.
O Bacalhau à Capitão é um dos nossos pratos emblemáticos, preparado com todo o cuidado. Uma experiência gastronómica inesquecível.
O Polvo à Lagareiro. Sai do forno ainda a estalar, com azeite, alho e batata. É comida de conforto, feita com o rigor que a nossa cozinha exige.
Mariscos
- Arroz de marisco
- Gambas grelhadas
- Camarão ao natural
Peixes
- Arroz de lampreia
- Arroz de tamboril
- Bacalhau à Capitão
- Bacalhau à escondidinho
- Bacalhau à Lavrador
- Filetes à Vianense
- Lampreia à Bordalesa
- Linguado gratinado
- Pescada à Limiana
- Pescada grelhada
- Polvo à Lagareiro
- Salmão à naturalista
- Sável
- Sável de escabeche
- Tranches de pescada ao natural
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